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あなたに合わせた加賀会席を

季節の加賀野菜と北陸の海の幸を堪能する贅沢なひと時を
「加賀料理 大名茶家(だいみょうぢゃや)」で―。 石川県金沢市此花町にある当店では、シーンに合わせた会席コースが様々にございます。
和食の基本を大切に、旬の食材を使用した味わい深い逸品の数々。
思い出に残る時間を、彩り豊かなコースと和の心あふれる空間で演出いたします。
普段のお食事はもちろん、接待や顔合わせ、還暦や米寿のお祝いの場にも、ぜひご利用ください。

四季折々の食材を堪能

北陸の味覚を

※以下のコースの内容は一例です。

夜の会席

夜の会席
家老
4,000円(税抜き)
お付き出し
煮物椀
お造り
焼き物
あつもの
揚げ物
酢の物
お食事
水物

※献立は毎月変わります。
夜の会席
殿様
5,000円(税抜き)
お付き出し
八寸物
煮物椀
お造り
焼き物
あつもの
揚げ物
酢の物
お食事
水物

※献立は毎月変わります。
夜の会席
将軍
6,000円(税抜き)
お付き出し
八寸物
煮物椀
お造り
焼き物
中皿
あつもの
揚げ物
酢の物
お食事
水物

※献立は毎月変わります。
夜の会席
石川門
8,000円(税抜き)
「旬の食材を入れて欲しい」「金沢名物を盛り込んで欲しい」など、お客様のご要望に合わせて、旬の食材を盛り込んだお料理をご提供いたします。
ぜひ一度、気軽にお問い合わせください。
夜のミニ会席
珠姫
3,800円(税抜き)
お付き出し
焼八寸
お造り
金沢名物「じぶ煮」
揚げ物
小鉢物
酢の物
お食事
水物

※献立は毎月変わります。
夜の会席弁当
波の花
3,600円(税抜き)
お付き出し
お造り
八寸
金沢名物「じぶ煮」
揚げ物
お食事
水物

※献立は季節に合わせて毎月変わります。

四季の会席

※昼・夜可

ホタルイカ会席
(※4~5月期間限定)
要予約 昼・夜
5,000円(税抜き)
ホタルイカ沖漬け
春のお吸い物
ホタルイカの刺身 等
ホタルイカ石焼き
ホタルイカしゃぶしゃぶ
ホタルイカと加賀野菜の天ぷら
春の酢の物
季節の雑炊
香の物
水物
鱧入り会席
(※5月中旬〜7月末期間限定)
6,000円(税抜き)
※要予約
季節の先付
牡丹・鱧のお吸い物
鱧落とし(湯引き)
初夏の焼き物
鱧しゃぶ小鍋
季節の揚げ物
季節の酢の物
お食事
香の物
水物
金澤冬会席
(※12~2月期間限定)
要予約 昼・夜
12,000円(税抜き)
※要予約
先付
加賀蓮根はす蒸椀
冬のお造里
カニの花咲造里
のど黒塩焼き
カニ炭火焼き
金沢名物「じぶ煮」
ブリしゃぶ小鍋
たら白子天プラ
カニと加賀野菜の酢物
お食事
香の物
水物
金沢港直送
タグ付き活蟹を使った

「蟹しゃぶコース」
(※11月〜4月期間限定)
12,500円(税抜き)
お付き出し
冬魚の造り盛り合わせ
蟹しゃぶ大鍋
蟹甲羅みそ焼き
大鍋で雑炊
香の物
鰤しゃぶ鍋コース
(※12月〜2月期間限定)
6,500円(税抜き)

北陸の幸会席

加賀野菜を使った
のどぐろ会席
(※4~10月期間限定)
要予約 昼・夜
8,000円(税抜き)
お付出し
のど黒あぶり(造り)
のど黒塩焼き
金沢名物「じぶ煮」
加賀野菜「金時草の酢の物」
金沢名物「のど黒蓮蒸し」
お食事物
香の物
水物

のどぐろ裏メニュー

のどぐろステーキ入り
加賀会席
(※4~10月期間限定)
要予約 昼・夜
7,000円(税抜き)
先付
八寸椀
加賀蓮根はす蒸し
造り盛り合わせ
のどぐろステーキ
金沢名物「じぶ煮」
酢の物
食事
香の物
水物
蟹入り加賀会席
(※11~4月期間限定)
※要予約
6,500円(税抜き)
本日のお付き出し
冬魚の造り盛り合わせ
カニ炭火焼き
カニ小鍋
金沢名物「じぶ煮」
カニ足天ぷらと加賀野菜天ぷら
季節の酢の物
カニ雑炊
香の物
水物
蟹づくし会席
(※11月〜4月期間限定)
要予約 昼・夜
13,000円(税抜き)
お付き出し
八寸(前菜)
かにの花咲き造里
かに炭火焼き
かに小鍋
かに足天麩羅
茹でがに
かに雑炊
香の物
デザート
金沢港直送
タグ付き活蟹を使った

「蟹しゃぶコース」
(※11月〜4月期間限定)
12,500円(税抜き)
お付き出し
冬魚の造り盛り合わせ
蟹しゃぶ大鍋
蟹甲羅みそ焼き
大鍋で雑炊
香の物
鰤しゃぶ鍋コース
(※12月〜2月期間限定)
6,500円(税抜き)
贅沢な一杯売り
金沢産 黄金蟹
(※4~6月、9~10月期間限定)
1杯:10,000~15,000円(税抜き)
※希少な蟹のため、入荷状況によりご提供できない場合もございます。一度お問い合わせください。
黄金蟹とは、ズワイ蟹の雄と紅ズワイ蟹の雌のあいの子の蟹で、1,000匹~2,000匹に1匹位しか水揚げされない貴重な蟹です。
本来別々の場所で生息する「紅ズワイ蟹」と「ズワイ蟹」が稀に自然交配されることで誕生する超希少品の蟹です。

石川県産加能蟹の一杯売り11月〜4月期間限定

お祝い会席

5,000円(9品)
6,000円(10品)
7,000円(10品)
10,000円(11品)
顔合わせ、結納やおじいちゃん、おばあちゃんの米寿祝いやご家族の誕生日祝いなど、あらゆるお祝いに対応できるよう、豊富なコースをご用意しております。
また、夜だけではなく、「お食い初め」などのお昼に多いご利用でも専用のコースをご用意しております。

※表示価格は税抜きです。

ご宴会ポッキリコース

1、豊富なコース

※表示価格は税込みです。

  • 6,000円(全8品)
  • 7,000円(全9品)
  • 8,000円(全10品)
  • 10,000円(全10品)

2、コース内容

  • 会席料理
  • 選べる小鍋 or 金沢名物じぶ煮
  • 120分飲み放題付き

3、選べる小鍋をお選びの方

季節により鍋の内容をお選びいただけます。

4月~5月
・ホタルイカしゃぶ
・和牛しゃぶ
6月~7月
・和牛しゃぶ
・鱧しゃぶ
8月~10月
・石川産もち豚冷しゃぶ
・和牛しゃぶ
11月~3月
・ぶりしゃぶ
 (12月~2月まで)
・海藻しゃぶ
・和牛しゃぶ
・カニ鍋
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