金沢で美味しいのどぐろをステーキや塩焼きで楽しむなら当店へ！

高級魚として全国的な知名度を誇る
「のどぐろ」。
石川県金沢市此花町にある「加賀料理大名茶家（だいみょうぢゃや）」では、そんなのどぐろを活かした逸品をご用意しています。
とろけるような脂と旨味が舌の上にふわっと広がる至福の美味しさに、虜になる方も少なくありません。
そんなのどぐろを季節の食材と共に満喫できる会席や、のどぐろステーキをメインとしたものなど、様々な形でご提供いたします。
お好みのプランをお選びいただき、心ゆくまでご賞味ください。
加賀が誇る絶品の数々をぜひ。

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当店で扱うのは、港から直送された新鮮なのどぐろ。
金沢はそんなのどぐろの漁獲量が平均して安定していることが特徴で、当店でも比較的価格を抑えてのご提供となっております。
のどぐろは、「白身のトロ」と称されるほど、淡白な白身魚ながら脂のりが良く、旨味たっぷりのとろけるような口当たりがその魅力。あぶりや塩焼き、ステーキなど、様々な逸品に昇華してご提供いたします。